スペシャルティコーヒーとは、味や香りなど決められた評価基準を満たし、コーヒー豆の体制・工程・品質管理が徹底された品質の高いコーヒーです。
抽出されたコーヒーから立ち上る香り、コーヒーの果実本来が持つ酸味、口に含んだ時の舌触り、味の厚みや飲んだ後の余韻といった味わいのバランスから評価されています。
豆の状態をもとに丁寧に厳選し、毎日心を込めた特別なコーヒーをご用意いたします。
テイクアウトも可能ですので、是非お立ち寄りください。
◾️ケニヤ キアンデリAB
焙煎：シナモンロースト（浅煎り）
M¥950 L¥1,150
フレッシュなトマトを思わせるような明るい酸味に、口当たりが軽く柑橘系のアロマが特徴。
冷めていくにつれ甘みが増していき、フルーツトマトのような味わい。
温度変化による味わいがとても楽しめるコーヒーです。
◾️インドネシア マンデリン・ソフィー
焙煎：シティロースト（深煎り）
M¥950 L¥1,150
インドネシア特有の大地を感じるような香りに加え、とてもクリーンカップで透き通った味わい。
ほのかなスパイス感とレーズンのような深い甘さが舌に残るコーヒーです。