スペシャルティコーヒーとは、味や香りなど決められた評価基準を満たし、
コーヒー豆の体制・工程・品質管理が徹底された品質の高いコーヒーです。
・抽出されたコーヒーから立ち上る香り
・コーヒーの果実本来が持つ酸味
・口に含んだ時の舌触り
・味の厚みや飲んだ後の余韻
といった味わいのバランスから評価されています。
豆の状態をもとに丁寧に厳選し、毎日心を込めた特別なコーヒーをご用意いたします。
テイクアウトも可能ですので、是非お立ち寄りください。
◾️コロンビア モンテブランコ農園
M ¥1,100 L ¥1,300
発酵時にパイナップル、マンゴー、オレンジなどのフルーツを漬け込み風味を移した豆。
マンゴー、ライチ、パイナップルなどの甘くトロピカルなフレーバーが特徴。
まるでフルーツポンチを食べているかのようなスタッフ一押しの一杯です。
◾️ブラジル バヘイロ農園
M ¥800 L ¥1,000
2023年ブラジルでの品評会で入賞したコーヒー豆。
アーモンドのような香ばしい風味とキャラメルのようなコクのある甘さがあり、
ほのかにオレンジのような果実感を感じる甘さが特徴。口当たりがとても滑らかな一杯。